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海中鸡蛋”——翡翠贻贝

作者: 来源: 时间:2014-05-21

 

海中鸡蛋”——翡翠贻贝

 

女人靠睡,男人靠吃。

女人睡不好,美不了;男人吃不好,不行了!

贻贝,来自蓝色海洋的“海中鸡蛋”!是男士健壮的美味佳肴。

    贻贝是海蚌的一种,煮熟去壳晒干而成。煮制时没有加盐,故称淡菜。产于西太平洋沿岸海域。以身干、色鲜、肉肥者为佳。淡菜可以汆汤,也可以做菜。

    淡菜是大众化的海鲜品,是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝的贝肉。淡菜味道极鲜,虽寻常之物,营养价值却很高。淡菜中蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7%,且是不饱和脂肪酸。另外淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。

    由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用。所以淡菜被誉为“海中鸡蛋”。

 

在所有贻贝中,翡翠贻贝的营养价值最高。一个翡翠贻贝产卵量可达7500万枚,其超强的繁殖能力和补五脏填精益阳之功效历来为中国医家所推崇:

    《本草拾遗》:主虚赢劳损,因产瘦瘠,血气结积,腹冷、肠鸣、下痢,腰疼,带下、疝瘕。

    《日华子本草》:煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气,消宿食,除腹中冷气,痃癖。

    《嘉祜本草》:治虚劳伤惫,精血少者,及吐血,妇人带下、漏下,丈夫久痢,并煮食之。

    《本草纲目》中记载:淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。

     明代医家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹,它虽属食品,但在他看来,“淡菜,补虚养肾之药也”,的确是一味补肾填精的药食两用之物。

 

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