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不得癌症的10个饮食习惯

作者: 来源: 时间:2012-03-07

 

1、多吃西兰花,但是不要用微波炉煮,而是蒸煮。西兰花是一种能够防癌的超级食品,应该常吃。但是如果用微波炉煮食,会把蔬菜中的抗癌成分——类黄酮的97%破坏掉。所以应该蒸煮、作为点心来吃,或者添加到汤类或者色拉中。

2、烘烤一些巴西果,然后洒在色拉上。巴西果富含硒元素,这种微量的饿矿物质能够诱使癌细胞自杀、冰屑帮助细胞修复DNA。研究发现,体内血液中硒元素含量最高的人患晚期疾病的比例,要比含量低的人低48%。如果每天摄入200微克硒元素,就能使前列腺肿瘤的风险降低63%、结肠癌直肠癌的风险降低58%、肺部恶性肿瘤的风险降低46%、癌症死亡率总体降低39%。

3、服用含有维生素D的钙增补剂、研究表明,容易长出肠息肉的人如果服用增补剂,就能减少肠息肉的发生率。

4、在任何的食物中加入大蒜。打算中含有硫化合物,从而能够刺激免疫系统启动防御癌症的天然机制,还有可能减慢肿瘤的生长功效。研究表明,打算能够把胃癌的发生率最多减少1/12。

5、每周在水果店或者超市购买甜瓜,切开后放在冰箱里,每天早上吃几片。甜瓜里含有丰富的类胡萝卜素,这些植物性化学物质能够大幅降低罹患肺癌的风险。

6、往谷物早餐里加入半杯蓝莓。蓝莓的抗氧化功效在所有食品里排名第一。抗氧化剂能够中和自由基,而自由基是体内的不稳定成分,会破坏细胞,并且导致诱发包括癌症在内的多种疾病。

7、给烧烤食品涂上厚厚的调味剂。烤肉过程中会产生多种致癌化学物质。但是给烤肉涂上一层厚厚的腌泡汁,从而防止直接接触烧焦物,可以减少致癌物的产生。另一种方法就是,先把肉在烘箱中预热一下,再上架去烤。

8、把猕猴桃切成一半,然后用勺子挖出果肉。猕猴桃里面含有丰富的具有抗癌物质的氧化剂、包括维生素C,维生素E、叶黄素和微量的元素铜。你还可以用几片切好的猕猴桃在低脂肪瘦肉上涂几下,充当嫩滑剂。

9、晚上喝点啤酒。啤酒啤酒能够防御幽门螺旋杆菌,已有研究发现这种细菌会引起溃疡,可能还与胃癌有关。但切忌喝过多的啤酒。每天所喝的酒精饮料最好不要超过1~2杯、否则只会增加口腔癌、咽喉癌、食道癌和肝癌等癌症的风险。

10、购买不需要干洗的衣服。很多干洗剂仍然使用一种叫做全氯乙烯的化学物质;如果人体吸入这种化学物质,就会对肾脏以及肝脏造成损害,甚至引发癌症。购买不需要干洗的衣物。或者自己手洗,就能减少接触这种物质化学物质。如果你非要干洗衣物,将其从塑料袋中取出后,在室外或者另一个房间晾一阵再穿。

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